Domates çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir tabak arayanlar için mükemmel bir seçenek. Sağlıklı ve besleyici olan bu çorba, taze domateslerin lezzetini en iyi şekilde yansıtarak, hem büyüklere hem de küçüklere hitap eder. Tarife özgü baharatlar ve malzemelerle zenginleştirilen domates çorbası, hem hızlı hazırlanabilen hem de damakları şenlendiren bir lezzet sunar. Sağlıklı beslenmeye önem verenler için ideal bir ilk adım.

Tarife Giriş

Lezzetli domates çorbası, taze domatesler kullanılarak yapılan ve zengin baharatlarla tatlandırılan bir seçenektir. Öncelikle domatesler, soğan, sarımsak ve özel baharatlarla birlikte pişirilir. Çorba pürüzsüz bir kıvam alana kadar blendırdan geçirilir ve sıcak olarak servis edilir. Yanında ekmek ile sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 110 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/4 su bardağı taze fesleğen (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyerek kavurun.
• Domatesleri kabuklarını soyup küp doğrayarak tencereye ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Sebze suyunu, tuz, karabiber, pul biber ve şekeri ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
• Blender ile çorbayı pürüzsüz hale getirin.
• Servis yaparken üzerine taze fesleğen serpin.

Püf Noktaları

Domates çorbanızın lezzetini artırmak için mümkünse mevsiminde olgun domates kullanmaya özen gösterin. Blendırdan geçirirken çorbanın kıvamını istediğiniz yoğunluğa göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, çorba pişerken baharatların aromalarının yoğunlaşması için pişirme süresini uzatmanız faydalı olacaktır. İsteğe bağlı olarak domates çorbanıza krema ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Domates çorbası, yanında çıtır ekmek, sarımsaklı tost veya mozzarella peyniri ile harika gider.