Domates çorbası, hem sıcaklığın hem de lezzetin bir araya geldiği klasik bir tariftir. Salçalı ve baharatlı dokusu ile damakları şenlendiren bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir yudum almanın en güzel yollarından biridir. Taze domateslerin özünü barındıran bu tarif, kolay hazırlanabilirliği ile de göz doldurur. Evde yapacağınız bu domates çorbası ile sevdiklerinizi de mutlu edebilirsiniz. Tamamen organik ve doğal malzemelerle yapıldığında gönül rahatlığıyla tüketilebilir.

Tarife Giriş

Bu domates çorbası tarifi, taze domates, soğan, sarımsak ve baharatların harmanlanmasıyla yapılan pratik ve lezzetli bir çorbadır. Öncelikle soğan ve sarımsaklar sote edilir, ardından rendelenmiş domatesler eklenir ve birkaç baharatla tatlandırılır. Çorba kaynadıktan sonra püre haline getirilir ve servis edilir. İster ekmeğinizle, ister krema ile süsleyerek sunabilirsiniz. Bu çorba, soğuk günlerde iç ısıtacak harika bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 4 adet taze domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı taze fesleğen (süsleme için)

Yapılışı

• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
• Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirin.
• Sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
• Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından 15 dakika pişirin.
• Çorbayı bir blender yardımıyla püre haline getirin.
• Sıcak servis yapın ve üzerine taze fesleğen serpiştirin.

Püf Noktaları

Domates çorbasının lezzetini artırmak için, taze domates kullanmaya özen gösterin. Eğer mevsim dışı domates kullanıyorsanız, bir miktar domates püresi ekleyerek asidik tadı dengeleyebilirsiniz. Çorbanızın daha kremsi olmasını istiyorsanız, pişirme işleminin sonuna doğru bir miktar krema eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, sunumda biraz parmesan peyniri veya zeytinyağı ile lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Domates çorbasının yanında kızarmış ekmek veya peynirli krutonlar harika gidebilir. Ayrıca, mevsim salatası ya da zeytinyağlı meze seçenekleri ile de mükemmel bir uyum sağlar.