Zengin ve lezzet dolu Terbiyeli Şehriye Çorbası, misafirlerinizi büyüleyecek enfes bir başlangıç. Gürbüz sebzeler, narin şehriyeler ve hafifçe terbiyelenmiş yoğurt, çorbanın tadını mükemmel bir şekilde dengeliyor. Hem besleyici hem de kolay hazırlanabilen bu tarif, her damak tadına hitap ediyor. Misafirlerinize sunarken kendinizi şımartın ve bu güzel anın tadını çıkarın!

Tarife Giriş

Bu tarif, sevdikleriniz için sıcak bir başlangıç oluşturur. Terbiyeli Şehriye Çorbası, öncelikle sebzelerin suda haşlanmasıyla başlar ve ardından şehriye eklenerek pişirilir. Terbiyesi için yoğurt ve yumurta sarısı kullanarak çorbanıza kremsi bir doku kazandırıyoruz. Son aşamada baharatlarla lezzetlendirilerek servis edilir. Bu çorba, kış aylarında iç ısıtan ve sunduğunuz davetlerde etkileyici bir seçenek olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı şehriye
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet patates (küçük doğranmış)
• 5 su bardağı su
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip kavurun.
• Rendelenmiş havuç ve doğranmış patatesi ekleyip birkaç dakika soteleyin.
• 5 su bardağı suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
• Su kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin ve karıştırarak pişirin.
• Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu karıştırın. Ardından çorbanın suyundan alarak terbiyesini hazırlayın.
• Terbiyeyi çorbanın içine ekleyin, tuz ve baharatları da ilave edin.
• Bir kaç dakika daha kaynatıp, limon suyu ekleyin. Sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Çorbanızın terbiyesi için yoğurdu eklemeden önce, çorbanın sıcak suyundan biraz alarak yoğurt ile karıştırın. Bu, yoğurdun kesilmesini önleyerek daha pürüzsüz bir sonuç elde etmenizi sağlar. Ayrıca, çorbanın suyunu damak tadınıza göre ayarlayarak, daha yoğun veya hafif bir lezzet yakalayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbanıza taze baharatlar ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilir veya üzerine kavrulmuş nane serpebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bir dilim limon, taze ekmek veya çıtır pide ile mükemmel bir uyum sağlar.