Tarife Giriş

Besleyici tavuk çorbası, taze sebzeler ve zengin tavuk suyuyla hazırlanan sıcak bir başlangıçtır. Tavuk etinin yanı sıra havuç, patates ve soğanın da kullanılmasıyla birlikte hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Çorba, hazırlanması kolay ve pratik oluşuyla da tercih edilmektedir, özellikle soğuk havalarda iç ısıtan bir lezzettir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü (yaklaşık 300 gram)
• 2 adet havuç (doğranmış)
• 1 adet patates (doğranmış)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 litre su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
• Doğranmış havuç ve patatesi ilave edin, birkaç dakika daha soteleyin.
• Tavuk göğsünü ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Üzerine suyu dökün, tuz, karabiber ve kekik ilave edin.
• Kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısın ve tavuk etinin pişmesini bekleyin.
• Tavuk tamamen piştikten sonra, tencereyi ocaktan alın ve tavuk parçalarını çıkarıp didikleyin.
• Didiklediğiniz tavukları tekrar tencereye ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuk suyu çorbası yaparken tavuk etinin taze olmasına dikkat edin, bu lezzeti artıracaktır. Sebzeleri farklı çeşitlerle zenginleştirmek de çorbanın besin değerini artırır. Çorbanın daha yoğun ve aromatik olmasını isterseniz, tavuk suyunu önceden kaynatıp kullanabilirsiniz. Ayrıca, isteğe bağlı olarak çorbanın içerisine baharat çeşitleri ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli çorba, yanında taze ekmek, avokado salatası veya humus ile harika bir şekilde tamamlanabilir. Ayrıca, bir meze olarak zeytinyağlı enginar veya yoğurtlu meze platerı ile de servis edilebilir.