Tarife Giriş

Birbirinden lezzetli sebzeleri bir araya getirerek hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem besleyici hem de hafif bir öğün olarak öne çıkıyor. İster ana yemek öncesinde, ister ana yemek olarak sunabileceğiniz bu çorba, vitamin ve mineral yönünden zengin malzemeleri ile sağlığınıza sağlık katacak. Sebzeleri doğru pişirme teknikleriyle en iyi lezzetini alacağınız bir tarif ile kendinizi şımartmaya hazır olun.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kabak
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı

• Soğanı küçük doğrayarak zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havuçları ve patatesi küp şeklinde doğrayıp ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Kabağı ve sarımsakları ekleyin, karıştırın ve yemek suyunu ilave edin.
• Tüm malzemeleri kaynamaya bırakın, ardından tuz, karabiber ve naneyi ekleyin.
• Orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin ve sebzeler yumuşayana kadar kaynamaya devam edin.
• Çorbayı ocaktan alıp, isteğe bağlı olarak blendarla pürüzsüz hale getirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha lezzetli olması için sebzeleri taze ve mevsiminde kullanmaya özen gösterin. Çorbayı pişirdiğiniz su, sebzeler için uygun bir tat derinliği sağlar. Ayrıca, baharatları eklerken damak zevkinize göre miktarını ayarlayabilirsiniz. Pişirme süresi boyunca sebzeleri fazla haşlamamaya dikkat edin, böylece renklerini ve besin değerlerini koruyabilirler.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yemek yanında ev yapımı ekmek veya kıtır ekmek servisi yapabilirsiniz. Ayrıca yoğurt ve taze otlar ile sunulan bir salata çorbanın lezzetini tamamlayacaktır.