Tarife Giriş

Bu mercimekli çorba tarifi, lezzeti ve besin değerleriyle dolu bir konfor yemeğidir. Sağlıklı mercimek, sebzeler ve baharatlarla zenginleşen çorba, kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir tabak çorba içmek isteyenler için idealdir. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu çorba, ailece keyifle tüketebileceğiniz bir tarif sunmaktadır.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet havuç, doğranmış
• 1 adet patates, doğranmış
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı

• İlk olarak mercimekleri 15 dakika kadar suda bekletin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
• Bekleyen mercimekleri ekleyin ve 1-2 dakika karıştırın.
• Sebze suyunu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra 20 dakika kısık ateşte pişirin.
• Çorbanızı ocaktan alıp, blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Mercimekli çorbanızı yaparken mercimekleri önceden ıslamak, pişirme süresini kısaltır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir, çorbanın içine taze otlar eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı daha yoğun bir kıvamda seviyorsanız pişirme süresinin sonuna gelmeden bir miktar daha su ekleyebilir, böylece istediğiniz kıvama ulaşabilirsiniz. Geleneksel tarifinize ufak dokunuşlarla kişiselleştirmek de faydalı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimekli çorbanızın yanında taze karpuz, limonlu bir salata veya çıtır ekmek ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt da ferahlatıcı bir dokunuş katacaktır.