Tarife Giriş

Keledoş Çorbası, doğal malzemeler ile hazırlanan sağlıklı bir çorbadır. Yüksek besin değeri sayesinde vücudunuzu beslerken, lezzetiyle de damaklarınızı şenlendirir. Ana malzemesi keledoş (kelle) olan bu çorba, sebzelerle harmanlanarak mükemmel bir tat oluşturur. Düşük kalorili ve besleyici yapısıyla, aileniz için ideal bir başlangıç ya da hafif bir ana yemek olarak sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 200 gram keledoş
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 litre su
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• İlk olarak soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğan ile sarımsağı kavurun.
• Havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
• Doğranmış keledoşu ekleyerek 5 dakika daha pişirin.
• Su, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
• Çorbayı kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra 15 dakika kısık ateşte pişirin.
• Servis yapmadan önce üzerine doğranmış maydanoz serpin.

Püf Noktaları

Keledoş Çorbası yaparken, malzemelerin taze olmasına dikkat etmelisiniz. Çorbanın daha lezzetli olması için, keledoşun önceden haşlanmış olması önerilir. Çorbanızı daha yoğun bir kıvamda isterseniz, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Ayrıca, baharatları damak tadınıza göre ayarlamak çorbanın lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, turşu, ve çıtır ekmek ile harika bir uyum yakalar. Yanında taze bir salata ile zenginleştirilebilir.