Bamya çorbası, Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Eşsiz aromasının yanı sıra besleyici özellikleri ile de dikkat çeker. Bu tarifle birlikte misafirlerinizi etkilemek, aile sofralarınızda sıcak bir hava estirmek mümkün. Tarife dair püf noktaları ile enfes bir bamya çorbası hazırlamak artık çok kolay. Sağlıklı, hafif ve lezzet dolu bu çorba ile sofralarınıza renk katın.

Tarife Giriş

Bamya çorbası, taze bamya, sebzeler ve et suyu ile yapılan lezzet dolu bir çorbadır. Bamyanın hafif ekşi tadı, limon ve baharatlar ile birleşerek muhteşem bir aroma yaratır. Doğru pişirme teknikleri ile hem lezzetini hem de besin değerini koruyan bu çorba, özellikle soğuk günlerde iç ısıtıcı bir seçenek sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze bamya
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 6 su bardağı et suyu
• 1 adet limon suyu
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle bamya uçlarını kesin ve temizleyin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun.
• Havucu rendeleyip tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Bamyaları ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika soteleyin.
• Et suyunu ilave edip kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, limon suyu ve baharatları ekleyin, 20 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bamya çorbası yaparken bamyanın tazeliğine dikkat edin. İyi bir sonuç almak için bamyanın pişme süresini fazla uzatmamaya özen gösterin, aksi takdirde sulanabilir. Limon suyu eklemesi, bamyanın rahatsız edici kokusunu gidermeye yardımcı olur. Baharatların miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çorbanızı servis etmeden önce taze nane veya kıyılmış maydanoz ile süslemek, sunumunuza şıklık katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bamya çorbası yanında pilav veya tandır ekmeği oldukça iyi bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurtla servis edilmesi de çorbanın lezzetini artırır.