Domates çorbası, taze domateslerin harika lezzetiyle hazırlanan, hem sağlıklı hem de doyurucu bir çorbadır. Bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak ön plana çıkar. Besin değeri yüksek olan domatesler, bu çorbanın temel malzemesi olup, sıcak yaz günlerinde serinletici bir seçenek sunmaktadır. Aynı zamanda kış aylarında da, konserve domatesle hazırlanarak keyifle tüketilebilir. Tüm aile bireyleri için harika bir başlangıç olacak bu tarif, misafirlerinizi de etkileyecek.

Tarife Giriş

Domates çorbası, taze domateslerin, soğan, sarımsak ve baharatlarla birlikte pişirilerek hazırlanan sağlıklı bir çorbadır. Öncelikle sebzeler doğranır, zeytinyağında sotelenir, ardından domatesler eklenir. Karışım pişirildikten sonra blenderdan geçirilir, üzerine krema ilave edilir ve sıcak servis edilir. Bu pratik tarif, 30 dakikada hazır olabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük boy domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 bardak sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1/2 çay bardağı krema
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
• Zeytinyağını tencereye alın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha soteleyin.
• Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın, tencereye ekleyin.
• Domatesler yumuşayana kadar pişirin. Ardından sebze suyunu ekleyin.
• Tuz, karabiber ve toz şekeri ekleyerek karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.
• Çorbayı ocaktan alıp bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
• Krema ekleyerek karıştırın ve sıcak servis yapın. Üzerine maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Domates çorbası yaparken kullanılan domateslerin olgun ve taze olmasına dikkat edilmelidir. Konserve domates kullanacaksanız, su miktarını biraz azaltarak ekleyin. Çorbanın lezzetini arttırmak için pişirme sırasında biraz reyhan ekleyebilir veya servis sırasında üzerine frisch parmesan peyniri rendeleyebilirsiniz. Ayrıca çorbanın kıvamını isteğe göre sulandırabilir veya koyulaştırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızarmış ekmek, dereotu ve yoğurt ile servis edilebilir.