Baharatlı mercimek çorbası, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriğiyle kış aylarının vazgeçilmezi. Acılı versiyonu ile damak tadınıza hitap eden bu çorba, hem sıcak hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Kırmızı mercimek, soğan ve çeşitli baharatlarla harmanlanarak hazırlanan bu çorba, her lokmada ferahlatıcı bir tat sunar. Hem hızlı hem de pratik bir tarif arayanlar için ideal bir alternatif. Misafirlerinizi etkilemek veya ailenizi beslemek için bu çorbayı denemeyi unutmayın.

Tarife Giriş

Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz baharatlı mercimek çorbası, kırmızı mercimeğin lezzetiyle birlikte çeşitli baharatların aromasını sunar. Öncelikle soğanı kavurup, mercimek ve baharatları ekleyerek lezzetini artırıyoruz. Sıcak su ile kaynatarak pişiriyoruz, ardından karıştırıp pürüzsüz bir kıvam alıyoruz. Servis ederken zeytinyağı ve limon ile tatlandırabilirsiniz. Hem besleyici hem de doyurucu olduğu için özellikle kış günlerinde tercih edilebilir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250g
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan (ortalama boyda)
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 6 su bardağı sıcak su
• Tuz (isteğe bağlı)
• Biber salçası (isteğe bağlı)

Yapılışı

• İlk olarak bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
• Soğanı küçük küpler halinde doğrayıp tavaya ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ince kıyıp ekleyin ve bir süre daha kavurun.
• Ardından yıkanmış mercimekleri ilave edin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin.
• Kırmızı toz biber, sumak ve kimyonu ekleyin, karıştırın.
• Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve mercimekler yumuşayana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra çorbayı bir blender'dan geçirin ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Isıtılmış servis kaselerine alarak limon suyu ve zeytinyağı ile tatlandırarak sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasını daha da besleyici hale getirmek için içine havuç veya patates de ekleyebilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak acılığı artırabilir veya azaltabilirsiniz. Çorbanın üzerine limon suyu damlatarak lezzetini daha da zenginleştirebilirsiniz. Eğer daha yoğun bir kıvam isterseniz, pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz. Servis yaparken yanında taze ekmek sunmayı unutmayın!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu baharatlı mercimek çorbası, yanında taze ekmek veya pita ekmeği ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt veya salata ile de servis edilebilir.