Anne tariflerinin en vazgeçilmezlerinden biri olan tavuk suyu çorbası, hem kolay hazırlanışı hem de besleyici özelliği ile herkesin kalbini kazanır. Soğuk günlerde içinizi ısıtan, hastalıktan sonra hızla toparlanmanıza yardımcı olan bu çorba, ev yapımı lezzetiyle aile sofralarının vazgeçilmezi olmuştur. Tavuk suyu çorbası tarifimizi mutlaka denemelisiniz!

Tarife Giriş

Tavuk suyu çorbası, taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş, besleyici bir içecek. Tavuk, havuç, patates ve soğan kullanarak hazırlanan bu çorba, sıcak bir yudumda annelerin şefkatini hissettirir. Yavaş pişirme yöntemi ile tüm lezzetleri bir araya toplayarak enfes bir tat elde edeceksiniz. Bu tarif, soğuk kış günlerinde veya hasta olduğunuzda iç ısıtan bir çözüm sunar.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 adet bütün tavuk (1.5 kg)
• 2 litre su
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Tavuk, su ve zeytinyağını büyük bir tencereye koyun.
• Soğanı, havucu ve patatesi iri iri doğrayarak ekleyin.
• Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra orta ateşte kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.
• Piştikten sonra tavukları çıkarın, etlerini didikleyin ve çorbanın içine ekleyin.
• Baharatları ekleyip karıştırdıktan sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuk suyu çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, tavuk suyunuzun uzun süre pişirilmesidir. Bu sayede tavuk ve sebzelerin lezzetleri tam anlamıyla suya geçecek ve çorbanız daha doyurucu olacaktır. Ayrıca isterseniz çorbanın içine agak daha fazla sebze ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Tercihe göre limon suyu veya maydanoz ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze ekmek, kısır veya zeytinyağlı sebze yemekleri çok iyi gider.