Yuvalama çorbası, Anadolu mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Bu doyurucu ve besleyici çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir alternatif arayanlar için idealdir. İçindeki ince bulgur köfteleri ve zengin sebze aroması, sofranıza hem lezzet katacak hem de misafirlerinizi etkileyecektir. Yuvalama çorbasını denemeniz için sabırsızlanacaksınız!

Tarife Giriş

Yuvalama çorbası tarifi, ince bulgur köfteleri ve çeşitli sebzelerle zenginleştirilmiş bir çorbadır. Kolayca hazırlanan bu tarif, lezzetli bir sebze suyu ile pişirilerek köftelerin yumuşayıp birbirine karışmasını sağlar. Yumuşak dokusu ve enfes aromasıyla, bu çorba ailenizin vazgeçemediği bir lezzet haline gelecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 5 su bardağı sebze suyu veya et suyu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tutam tuz
• Karabiber
• Yarım demet maydanoz

Yapılışı

• İnce bulguru bir kaseye alın, üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin ve 15 dakika bekletin.
• Soğanı ve sarımsağı incecik doğrayın, zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Salçaları ekleyin ve birkaç dakika másada çevirin.
• Sebze veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Beklettiğiniz bulguru, tuz, karabiber ve ince doğranmış maydanoz ile yoğurup küçük köfteler yapın.
• Köfteleri kaynayan çorbaya ekleyin ve 15-20 dakika pişirin. Servis yapmadan önce maydanozla süsleyin.

Püf Noktaları

Yuvalama çorbasında bulgurun yumuşak olması için yeterince bekletmek önemlidir. Ayrıca, kullandığınız sebze suyu veya et suyu lezzetini artıracaktır. Tarife eklemek için sebzeler de kullanabilirsiniz. Her bir malzemenin taze olması çorbanın güzel bir tat almasını sağlayacaktır. Servis yaparken üzerine limon suyu sıkmayı unutmayın, bu lezzetini tamamlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında sade bir pilav veya lavaş ekmekle servis edebilir, yoğurt ile tamamlayabilirsiniz.